尽管禽流感疫情有所减缓，但鸡蛋价格继续上涨

尽管批发价格下降，而且没有鸡蛋农场爆发禽流感，但上个月价格再次上涨，达到6.23美元的历史新高。

周四公布的消费者价格指数上升意味着消费者不应期望立即得到缓解。在4月20日的复活节之前，对鸡蛋的需求通常都会上升。

由于3月份鸡蛋批发价格大幅下跌，业内专家预计该指数将反映鸡蛋零售价格的下降。

禽流感爆发被认为是1月和2月价格飙升的主要原因，此前为防止疾病传播，超过3000万只蛋鸡被扑杀。

一些在秋季爆发疫情的农场在消毒了谷仓并饲养了新的鸡群后，正在恢复鸡蛋生产。

试图将最近几周报道的鸡蛋批发价格下降归功于自己。但是专家说，通过加强蛋农对病毒的防御来对抗禽流感可能会有更长远的帮助。

自从目前的禽流感爆发以来，已经有超过1.68亿只家禽被屠宰，其中大多数是蛋鸡。任何时候一只鸟生病了，整个鸟群都会被杀死，以防止禽流感的传播。这可能会对鸡蛋供应产生影响，因为可能有数百万只鸟。

这种疾病很难控制，因为它很容易通过携带禽流感病毒的野鸟的粪便传播。禽流感还感染了其他动物，包括奶牛。

在疫情爆发的早些时候，鸡蛋价格在2023年1月飙升至4.82美元，然后在2023年8月逐渐跌至每打2.04美元的低点。总体而言，此后价格稳步上涨。